José Luis Vaño Pont e Miguel Sempere Martínez nos contam em seu livro Brotherhood of St. George e sobre a mencionada ermida o seguinte:
«Esta ermida localizava-se ao pé do castelo, ao lado do atual chalé dos Estudantes (…), onde atualmente está localizado o Monumento a Sant Jordi, possivelmente sendo o primeiro a ser construído em nossa cidade, e do qual atualmente apenas parte de suas fundações está preservada.
Tinha planta quadrada, e há fotos nas quais você pode ver.
A notícia escrita mais antiga que temos dela, data de 24 outubro 1610, por ocasião da visita pastoral do Arcebispo de Valência, San Juan de Ribera, em que o terceiro preceito mandou fazer “um retábulo para o bem, custódia imagem decente e digna de St. George na capela situada no castelo”.
A Ordem Real de Sua Majestade 18 abril 1790, na relação dos dois primeiros jogos dos quatro que o Arcebispado de Valência incluem, aparece: “perto Bañeres, sobre uma rocha há algo cirquido arruinada muralhas do castelo foram renovados em 1700, e sete, Quando as guerras de sucessão estavam na Tropa do Sr.. Felipe Quinto, Quando ocorreu a Batalha de Almansa, e havia uma capela dedicada a N.S.. San Jorge que, actualmente, não é usado para celebrar a Missa”.
Esta ermida foi gradualmente abandonada, até nos anos 1930, sobre, estava completamente arruinado.
Quando no pós-guerra, o pároco Dom Lucas Tomás Gilabert, Ele doou os bens da freguesia da nossa cidade, não cadastrei esse lote, como ele comentou, devido à sua pequena extensão, tornando-se propriedade municipal, sendo posteriormente vendido a José María Pascual Castelló (Pompeu), que por sua vez, o 21 outubro 1986, Ele vendeu simbolicamente para a Confraria de Sant Jordi, destina-lo ao culto do Santo».
Quando a seca ameaçou acabar com as colheitas nos nossos campos, que naquela época eram muito importantes na economia de Banyeres, as Rogativas foram organizadas, que saindo do templo paroquial foram para o nomeado “Cruzes de água”, carregando em procissão a imagem de Sant Jordi “o velho”, implorando por chuva.
Também quando a pedra ameaçou, ela foi levada para seu eremitério, lá o padre “conspirou” orando sozinho·pedindo ajuda do céu, é por isso que este eremitério é chamado “o mágico”, ao mesmo tempo que o sino de Sant Jordi foi tocado na paróquia, e como isso se reflete em nossas alegrias ao santo: “Quando a tempestade aumenta, seu sino toca e instantaneamente a tempestade já está indo na direção oposta.”.
