La imagen de nuestro Patrón San Jorge Mártir que preside desde 1947 su altar en la Iglesia Parroquial de Santa María es una talla en madera policromada, dorada y plateada, de grandes proporciones, 2,35 mts. de altura, que representa al Santo a caballo alanceando al dragón. realizada en 1940 por el escultor José Villalba Rafael de Barcelona; Siendo el coste del encargo de 15.000 PTE.
Dada por Víctor Miguel Sempere Castellón, fue bendecida el 31 de agosto de 1940, organizándose una solemne procesión que comenzó a las 17,00 h., desde la antigua fábrica de D. Bartolomé Sempere, situada en la calle Laporta, nº 40, hasta la Iglesia Parroquial.
El 23 d’abril de 1980, Presidente enviado Octavio García Payá, empezaba a participar en la Solemne Procesión de San Jorge acoplada a la carroza que años anbans había recuperado.
