Francisco Berenguer Mora (1877-1960), religieux de Banyeres, dans son livre Banyeres et San Jorge, raconte ce qui suit:
«(…) ré. Jaime le conquérant, homme d'amour pour son pays et sa religion qui seul sait inspirer ces nobles sentiments, génie guerrier, figure qui se démarque avant tout dans l'histoire du Moyen Âge, Il a rempli la mission que Dieu lui avait confiée de purifier les royaumes d'Aragon et de Valence des Maures et de les peupler de chrétiens afin qu'ils aient la paix qu'ils désiraient depuis si longtemps et puissent faire des manifestations de leur foi.. Comme les seigneurs qui avaient des ressources matérielles et avaient de nombreux vassaux aptes à la guerre, ils ont prêté leur aide, Il était du devoir du roi de leur rembourser dignement leurs bénéfices déclarés, en mettant en leur pouvoir les peuples qu'il conquit pas à pas., et pouvoir être sûr que de tels serviteurs fidèles ne seraient pas insubordonnés contre son autorité ceux qui excitaient pour aider la Reconquête les bons mobiles que. Quand il possédait déjà pacifiquement le Royaume, fait seigneurs féodaux des lieux de Bigneres (c'est ainsi que Bañeres s'appelait alors) et Serrella à Jofré de Loaysa et Jaimeta sa femme, en privilège donné à Calatayud à 13 Octobre 1254, lesquels, donc ils seraient entrés dans le village, offrirait des couronnes, pas de faux dieux comme les romains l'ont fait, mais au vrai Dieu, Ils substitueraient la Croix du Christ au Croissant et invoqueraient et proclameraient Saint Georges le Martyr Patron et défenseur de leurs intérêts religieux et sociaux., à laquelle ils professaient une tendre dévotion depuis des temps immémoriaux Aragon et Catalogne et les armées de D. Jaime, qui était également composé d'Aragonais et du même roi qui dans toutes les batailles a connu la protection du Saint et dans certains il l'a vu apparaître encourageant ses hôtes parce qu'il a demandé son aide avec foi et confiance. (…)».