Antonio Martínez Belda
en 1355 La procession a commencé à avoir lieu à Valence, et en 1400 Il y avait plusieurs hors-d'œuvre. ce terme, plat d'accompagnement, équivaut à du rock (flotter) avec des images animées, accompagné des attributs des saints, ou avec des personnages vivants qui ne parlent pas.
Dans les années 1407 et 1408 diverses performances silencieuses et choyées sont réalisées. Parmi eux, il y en a un faisant référence à Saint Georges. Un ensemble de jeux, troupes et danses qui évoluaient sur terre au pied des rochers, montagnes ou châteaux; et quelques acteurs qui représentaient sur terre et sur ces scènes mobiles, les personnages de chaque apéritif; déclamer quelques textes courts et donner la prééminence au chant et à l'action.
Ces textes n'ont pas été conservés.
Dans l'année 1517 le nombre de représentations et de hors-d'œuvre, soit au sol, soit sur les rochers, de la procession valencienne de la Fête-Dieu est très remarquable.
Un livre de comptes de cette date le détaille précisément.. Les dépenses des hors-d'œuvre suivants sont indiquées: Belén, Saint Géronimo, Saint Sébastien, Descente de croix, Jugement, Saints Pères, San Jorge, San Vicente, Te Deum et dîner.
Dans les comptes de 1571 et 1583 ils réapparaissent.
Il paraît que l'hors-d'œuvre de Saint-Georges, San Vicente, Te Deum et le dîner ont été réduits. Peut-être des images simples avec des personnages et des troupes vivantes.
De Teatre hagiographique I,
Romeu, – Barcelone 1957.
