Le latin de l'Empire romain est devenu populaire et s'est répandu dans les langues romanes..
Parmi eux, nous avons la langue valencienne et plusieurs langues françaises..
Les noms de Jorge:
– en gascon: Jordi.
– En danger: Jori.
– en languedocien: Juéri, Jordi.
– Dialecte alpin: Juer
– Dialecte des bords du Rhône: Georges, Jorge.
– Vieux Provençal: Gueorgui, Gorgi, Georges, Jordi, Jörtz.
Dictons:
en provençal:
UNE.- "Grand coume un pan d'ordi". UNE.- (Plus gros qu'un pain de siva).
B.- “Ordi de febrié emplis lou granié”. B.- (Dès février, il remplit sa grange.)
C.- «Pour San Jòrdi, la graine de l'órdi, per sant Roubert que sie coubert”. C.-(Saint George, il semble que ce soit l'ordre; pour Sant Robert qu'il soit bien enlevé).
RÉ.- "Par San Marc, sarié trop tard”. RÉ.- (Per Sant March serait une pâte acidulée).
E.- "Par St. George, vai vèire toun ordi: si c'est pour Sant Jordi, c'est à Canello, car San Jan est en mouette; si pour Sant Jordi c'est l'oreille, car la Saint-Jean est finie ». E.- (Pour Saint-Georges, j'ai hâte de voir votre commande (Sivana): si par Sant Jordi c'est du palmier, car San Juan est en mouette; si par Sant Jordi il est enrichi, pour Sant Joan c'est fini).
F.- “Vewsti coume Sant Jòrgi.”. F.- (Habillé en Saint Georges).
G.- “Fourra coume Sant Jòrgi”. G.- (Doublé comme San Jordi).
H.- «Montagne Coume Sant Jòrgi». H.- (Grimper comme San Jordi).
En basse-limousine provençale:
«À Saint-Georges, bounome, Vaivéire toun orgi: Si Lou Trobe Espijat, si seulement je l'avais battu". (À la fête de Sant Jordi, bon home, j'ai hâte de voir votre commande (Sivana); si tu le trouves enrichi, fin mai tu l'auras mangé).
en gascon:
« Courageux comme Saint-Georges ». (Brau avec Sant Jordi).
en limousine:
« Plus terrible que Saint Georges dans son burel » (Ufanós avec Sant Jòrdi avec son Panyo Buriel). – pardon, couleur naturelle unie. Faisant allusion à Sant Jordi à cheval et armé.
Par LOU TRÉSOR DOU
FÉLIBRIGE,
Frédéric Mistyral.
(Edition du Cenetanaire, 1932.
Paris)










